Wok de légumes asiatiques et gésiers confits

NGRÉDIENTS

• 600 g de légumes surgelés (pour wok)
• 200 g de gésiers de canard (confits)
• 2 cuil. à soupe de coriandre
• 1 cuil. à soupe de gingembre
• 1 cuil. à soupe d'ail hâché
• 2 cuil. à soupe d'huile
• sel, poivre

MATÉRIEL

• wok
• casserole

PRÉPARATION

1

Faites bouillir une casserole d'eau et plongez le sachet de gésiers quelques min pour faire fondre la graisse.

2

Egouttez les gésiers, coupez-les en deux et faites-les dorer rapidement dans un wok. Réservez.

3

Remplacez les gésiers dans le wok par 2 cuil. à soupe d'huile, faites-la chauffer et ajoutez l'ail et le gingembre puis, les légumes non décongelés.

4

Laissez cuire 8 min environ sur feu modéré, en remuant. Salez, poivrez, parsemez de coriandre. Mélangez avant d'ajouter les gésiers. Faites chauffer 1 min et servez chaud.

En savoir plus sur http://www.cahierdecuisine.com/les-recettes/wok-legumes-asiatiques-gesiers-confits-r27115.html?utm_source=pes&utm_medium=email&utm_campaign=PapillesetSaveurs#ugZeJJM6RrD2VoF1.99